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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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火麻油是由火麻仁榨取而成的一种植物油。火麻仁是桑科植物大麻的干燥成熟种子。 火麻油具有独特的营养价值。它富含不饱和脂肪酸，像油酸、亚油酸和亚麻酸等。这些不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理功能至关重要，有助于调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对心血管健康有益。同时，火麻油还含有丰富的维生素E等抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强身体的抗氧化能力。 在口感上，火麻油具有淡淡的坚果香味，可用于烹饪。它可以直接用于凉拌菜，让菜肴增添独特的风味和营养价值；也能在炒菜时适量使用，但要注意火麻油不耐高温，适合低温烹饪。 此外，火麻油在传统医学中也有一定的记载。中医认为火麻仁有润燥滑肠的功效，而由其制成的火麻油在一定程度上也可能继承了这种特性，有助于改善肠道功能，促进排便。不过，食物不能替代药物治疗疾病，如果有相关健康问题，还需及时就医。
2025-09-23 12:04
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