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回答1
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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牛肉汤是一道营养丰富且美味的汤品，具有多种功效与作用。 从营养补充方面来看，牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，熬制成汤后，这些营养物质能较好地融入汤中。饮用牛肉汤可以为人体补充优质蛋白质，有助于增强免疫力，维持身体正常的生理功能。比如对于身体虚弱、术后恢复的人来说，适当喝牛肉汤能促进身体恢复。 在滋补身体上，牛肉汤性温，有一定的滋补脾胃的作用。脾胃是后天之本，脾胃功能良好，人体才能更好地消化和吸收食物。对于脾胃虚寒、食欲不振的人群，适量饮用牛肉汤可以起到暖胃健脾的效果，改善消化功能。 从补充能量角度而言，牛肉汤含有一定的脂肪和碳水化合物，能够为人体提供能量。在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的牛肉汤，不仅能让身体迅速暖和起来，还能补充因寒冷天气消耗的能量。 此外，牛肉汤中还含有钙、铁等矿物质。钙对于维持骨骼健康至关重要，尤其是对于儿童、老年人和孕妇等需要补充钙的人群。铁元素则有助于预防缺铁性贫血。
2025-09-23 08:27
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