葡萄干是常见的干果，具有多种功效和作用。 在营养补充方面，葡萄干富含葡萄糖，能快速为人体补充能量，恢复体力，适合低血糖人群和运动后体力消耗者。它还含有多种维生素，如维生素 C、维生素 K 等，维生素 C 具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽；维生素 K 对骨骼健康有益，可促进钙的吸收和利用。此外，钙、铁等矿物质含量也较为丰富，能预防缺铁性贫血，增强骨密度，尤其适合儿童、孕妇和老年人。 在促进消化上，葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，对于肠胃功能较弱、消化不好的人来说，适量食用葡萄干能改善消化状况，缓解腹胀、积食等问题。 从心血管保健角度看，葡萄干中的黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎特性，能降低胆固醇水平，减少血管壁上的脂质沉积，有助于预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的发生风险。 在改善肠道健康方面，葡萄干富含膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道正常的生理功能，有助于肠道有益菌群的生长和繁殖，保持肠道微生态平衡。