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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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手抓饼是一种常见的美食，很多人都喜欢吃，但不建议经常吃。 从营养角度来看，手抓饼在制作过程中，通常会经过油煎或油炸，油脂含量较高。而且很多手抓饼搭配的酱料、香肠、培根等食材也多为高热量、高脂肪的食物。经常食用手抓饼，会使人体摄入过多的脂肪和热量，容易导致肥胖。同时，其营养成分较为单一，缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等人体必需的营养素。如果长期将手抓饼作为主要食物，可能会造成营养不均衡，影响身体健康。 从健康风险方面考虑，高热量、高脂肪的饮食习惯会增加患心血管疾病的风险，如导致血脂升高、动脉粥样硬化等。此外，一些街头摊贩制作手抓饼时，食材的新鲜度和卫生状况难以保证，可能存在细菌、病毒污染的问题，经常食用这类手抓饼，容易引发胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。 不过，如果只是偶尔吃一次手抓饼，同时搭配新鲜的蔬菜、水果等富含营养的食物，以保证营养摄入的均衡，一般不会对健康造成太大影响。
2025-09-22 09:21
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