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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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马蹄，学名荸荠，是一种常见的水生蔬菜，它不仅口感清甜爽脆，还具有多种功效与作用。 从营养角度来看，荸荠富含水分、维生素C、维生素B族、钾、磷等多种营养成分。其中，维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。 在药用价值方面，荸荠具有清热生津的功效。在炎热的夏季，食用荸荠可以帮助清除体内的燥热，缓解口渴、咽干等症状。它还能起到凉血解毒的作用，对于一些因血热引起的症状，如流鼻血等，有一定的缓解效果。此外，荸荠对咽喉肿痛也有一定的改善作用，能减轻咽喉的不适感。 荸荠还有一定的利尿通淋作用，可促进尿液的排出，有助于减轻水肿，维持体内的水液平衡。同时，它对肠道健康有益，其所含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。
2025-09-22 13:12
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