奶粉和纯牛奶哪个更好不能一概而论，需要从多个方面综合考量。 从营养成分上看，两者各有优势。纯牛奶是鲜牛奶经过消毒等工艺制成，基本保留了牛奶中的营养成分，富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等，且其营养成分的比例适合人体吸收。奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，在制作过程中可以根据不同人群的需求调整营养成分的比例，例如婴幼儿奶粉会添加DHA、ARA等有助于大脑和视力发育的营养物质；中老年人奶粉会强化钙、维生素D等，以满足他们对骨骼健康的需求。 在便利性方面，奶粉更具优势。奶粉便于储存和携带，不受常温或冷藏条件的严格限制，只要有热水就可以随时冲调饮用。而纯牛奶通常需要冷藏保存，开封后保质期较短，且外出携带不太方便。 从口感上来说，纯牛奶口感较为自然、清新，而奶粉冲调后的口感可能会因品牌、配方的不同而有所差异，有些奶粉为了改善口感会添加一些成分。 对于不同年龄段的人群，选择也有所不同。婴幼儿消化系统尚未发育完全，需要专门的婴幼儿配方奶粉来满足其生长发育的需求；成年人和儿童可以根据个人喜好和方便程度选择纯牛奶或奶粉；老年人如果有骨质疏松等问题，选择强化了钙和维生素D的奶粉可能更合适。