核桃怎么吃最补脑？_即问即答

2025-09-21 05:29 点击扫描二维码更精彩

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核桃怎么吃最补脑？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

夏燕琼主任医师

广东省妇幼保健院

三级甲等

营养科

核桃一直以来都被认为是补脑的佳品，那么怎么吃才能发挥它最大的补脑功效呢？直接生吃是最简单且能最大程度保留营养的吃法。生吃核桃可以避免高温烹饪对营养成分的破坏，让人体充分吸收其中的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，这些营养对大脑神经细胞的发育和维护起着重要作用。每天吃3 - 5颗生核桃，坚持食用，就能起到一定的补脑效果。核桃粥也是不错的选择。将核桃与大米一起熬煮成粥，口感软糯，易于消化。在熬粥过程中，核桃的营养会融入粥中，更适合肠胃功能较弱的人群。比如可以准备适量的核桃、大米和红枣，先将大米淘洗干净，加水煮开后，加入核桃碎和红枣，小火慢炖至粥浓稠。这种吃法不仅能补脑，还有健脾益胃的功效。核桃搭配蜂蜜也很有益。把核桃捣碎后加入适量蜂蜜搅拌均匀，每天吃一勺。蜂蜜能改善口感，同时两者搭配能增强滋补作用，有助于提高记忆力和改善脑功能。不过，虽然核桃补脑，但也不能过量食用，因为其脂肪含量较高，过量食用可能会导致肥胖等问题。
2025-09-21 11:25

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