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回答1
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赵妍娟 主治医师
河南省人民医院
三级甲等
营养科
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黄瓜是一种常见且营养丰富的蔬菜，吃黄瓜对人体有诸多功效与作用。 在营养补充方面，黄瓜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素，以及钾、镁、钙等矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老；维生素E也是一种抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损伤。 对于减肥人士来说，黄瓜是理想的食物。它的热量极低，每100克黄瓜仅含16大卡左右的热量，且富含膳食纤维。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时促进肠道蠕动，加快新陈代谢，帮助排出体内毒素和废物，起到辅助减肥的作用。 在促进身体健康方面，黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对预防肥胖和高脂血症有一定帮助。此外，黄瓜有利尿作用，能促进尿液排出，减轻身体水肿，对肾脏健康有益。同时，黄瓜水分含量高，能够补充身体所需水分，起到清热解渴的作用。
2025-09-20 16:05
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