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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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黄豆煮水是一种常见的养生饮品，具有多种功效与作用。 首先，黄豆煮水有补充营养的作用。黄豆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素（如维生素E、B族维生素等）以及钙、铁、镁等矿物质。饮用黄豆煮的水能够为人体提供这些必要的营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。 其次，黄豆煮水对心血管健康有益。其中的不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇的含量，减少血管壁上胆固醇的沉积，有助于预防动脉粥样硬化，从而降低心血管疾病的发生风险。 再者，黄豆煮水具有一定的利水消肿功效。它能够促进尿液的排出，对于一些轻微的水肿情况，比如因久坐或饮食过咸引起的下肢水肿等，有一定的缓解作用。 另外，黄豆中含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，对于女性来说，饮用黄豆煮水可以在一定程度上调节体内的激素水平，有助于缓解因雌激素水平变化引起的不适症状，如更年期综合征的一些表现。 同时，黄豆煮水还具有一定的健脾宽中作用。从中医角度讲，它能够增强脾胃的运化功能，改善消化，对于脾胃虚弱、消化不良的人群较为适宜。
2025-09-19 12:34
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