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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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洗米水是日常生活中常见的东西，很多人会将其倒掉，其实喝洗米水有不少好处。 洗米水含有一定的营养成分。大米表面的营养物质会溶解在洗米水中，比如维生素B族，它对维持神经系统正常功能、促进新陈代谢有着重要作用。喝洗米水可以在一定程度上补充人体所需的维生素B，有助于改善皮肤健康，使皮肤更加光滑细腻。 洗米水还具有一定的健脾胃功效。从中医角度来看，大米本身就有健脾和胃的作用，洗米水也继承了大米的部分特性。对于脾胃功能较弱的人来说，适量饮用洗米水，能够帮助增强脾胃的运化功能，促进食物的消化和吸收，改善消化不良、食欲不振等症状。 此外，洗米水中含有植物蛋白、矿物质等成分，这些成分有助于滋养身体，增强身体的免疫力。身体免疫力提高了，就能够更好地抵御外界病菌的侵袭，减少患病的几率。 不过需要注意的是，洗米水要选择第二次的比较合适，因为第一次洗米水可能会含有较多的灰尘等杂质。而且洗米水不宜过量饮用，以免增加肠胃负担。
2025-09-19 10:04
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