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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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深海黄花鱼的营养价值较高，是一种值得推荐的优质食材。 从营养成分来看，深海黄花鱼富含蛋白质，且为优质蛋白，其含有人体必需的各种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用，有助于身体的生长、修复和维护组织。 它含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 -3 脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益，能减少动脉粥样硬化的发生风险，降低心脏病和中风的几率。 深海黄花鱼还含有多种维生素，如维生素 A、维生素 D、维生素 B 族等。维生素 A 对视力、皮肤健康有重要作用；维生素 D 有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要；B 族维生素参与人体的新陈代谢过程。此外，它还富含钾、钙、磷、镁等矿物质，能维持人体正常的生理功能，如钾对维持心脏正常节律和肌肉功能有重要意义。 在口感上，深海黄花鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，可采用多种烹饪方式，如清蒸、红烧等，不同的做法都能保留其独特的风味和大部分营养。
2025-09-19 13:30
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