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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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人参果是一种营养丰富的水果，关于其中间的芯能否食用，答案是可以吃，但口感和营养性方面有不同情况。 从安全性上来说，人参果中间的芯无毒无害，不会对人体产生不良影响。然而，在口感上，人参果中间的芯纤维含量相对较高，质地偏硬，吃起来没有果肉那么细腻、清甜多汁，甚至会有一定的干涩感，所以很多人不太愿意食用。 从营养价值来看，人参果的果肉富含维生素C、维生素B族、多种矿物质以及蛋白质等营养成分，而中间的芯虽然也含有一些营养物质，但含量相较于果肉来说要低一些。如果不介意其口感，食用芯也能摄入一定的营养。在食用人参果时，可根据个人喜好选择是否保留芯。若追求更好的口感体验，可将芯去除后食用果肉；若想充分利用食材，也可以连同芯一起吃。总之，吃或不吃人参果中间的芯，完全取决于个人的饮食习惯和偏好。
2025-09-19 09:55
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