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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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胡萝卜和红薯是可以一起吃的。从营养成分来看，胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维以及钾、镁等矿物质；红薯则含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素B族、维生素E和钾等。二者的营养成分并不冲突，一起食用还能使营养摄入更加多元化。 在功效方面，胡萝卜中的胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，有助于保护视力、维持皮肤黏膜的完整性；红薯具有促进肠道蠕动、预防便秘的作用，其含有的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。将它们搭配食用，能在保护眼睛的同时促进肠道健康。 不过，食用时也有一些注意事项。胡萝卜和红薯都含有一定量的糖分和膳食纤维，如果过量食用，可能会导致胃肠道产气增多，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。而且，糖尿病患者需要谨慎食用，因为它们的糖分可能会使血糖升高，食用时要严格控制量，并密切监测血糖变化。
2025-09-18 14:38
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