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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好。它具有诸多功效与作用。 在营养方面，糙米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效预防和改善便秘问题。膳食纤维就像肠道的“清道夫”，可以增加粪便体积，使其更顺畅地排出体外。同时，它还能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度，对糖尿病患者维持血糖稳定有一定帮助。 糙米含有丰富的B族维生素，这些维生素对于维持神经系统正常运作、促进新陈代谢起着重要作用。它能为身体提供持久的能量，让人在日常活动中保持充沛精力。 对于心血管健康而言，糙米中的不饱和脂肪酸、谷维素等成分，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而对心血管系统起到保护作用。 此外，糙米中的矿物质如镁、钾等含量也较高。镁元素参与人体300多种酶促反应，对心脏、骨骼等器官的健康有益；钾元素则有助于维持细胞内液的渗透压，调节心脏节律。 在减肥方面，糙米的饱腹感强，热量相对较低。食用后能减少其他高热量食物的摄入，有利于控制体重。
2025-09-18 09:20
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