维生素A对人体健康至关重要，它有助于维持正常视觉功能、保护皮肤黏膜的完整性等。以下为大家介绍一些富含维生素A的食物。 动物肝脏是维生素A的优质来源，比如猪肝、鸡肝等。每100克猪肝中维生素A的含量高达4972微克视黄醇当量。动物肝脏不仅含量丰富，而且生物利用率高，容易被人体吸收。 蛋类也是不错的选择，鸡蛋中含有一定量的维生素A。鸡蛋营养全面，是日常生活中常见且方便获取的食物，每天吃1 - 2个鸡蛋可以为身体补充多种营养，包括维生素A。 奶类及其制品也含有维生素A，牛奶富含多种营养成分，每100毫升牛奶中约含有24微克视黄醇当量的维生素A。此外，奶酪等奶制品同样含有一定量的维生素A。 在植物性食物中，深绿色和红黄色的蔬菜与水果含有丰富的β - 胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。比如胡萝卜，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量可达4130微克，南瓜、西兰花、菠菜等也是很好的来源。水果中的芒果、橘子等也含有一定量的β - 胡萝卜素。 通过合理搭配这些食物，可以满足人体对维生素A的需求，维持身体健康。