生吃花生米有什么好处和坏处_即问即答

2025-09-17 05:29 点击扫描二维码更精彩

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生吃花生米有什么好处和坏处

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

夏燕琼主任医师

广东省妇幼保健院

三级甲等

营养科

花生米是常见的坚果类食物，生吃花生米有诸多好处。首先，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的新陈代谢和组织修复；不饱和脂肪酸对心血管健康有益，能降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。其次，花生米中的维生素E具有抗氧化作用，能延缓衰老，保护细胞免受自由基的损伤。此外，生吃花生米还能养胃，其含有丰富的磷脂，可保护胃黏膜，促进胃溃疡的愈合。然而，生吃花生米也存在一些坏处。花生米的脂肪含量较高，如果过量食用，会导致热量摄入过多，进而引起肥胖。肥胖又可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。而且，生花生米在生长、运输和储存过程中，可能会受到黄曲霉毒素的污染。黄曲霉毒素是一种强致癌物，长期摄入含有黄曲霉毒素的花生米，会增加患肝癌等癌症的几率。另外，部分人对花生过敏，生吃花生米可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重的过敏反应甚至会危及生命。
2025-09-17 13:02

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