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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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芝麻油蒸鸡蛋是一道营养丰富且美味的佳肴，具有多方面的功效与作用。 从营养角度来看，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。芝麻油则含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。二者搭配，能为人体提供全面且优质的营养。 在滋补身体方面，芝麻油蒸鸡蛋容易被人体消化吸收，对于身体虚弱、术后恢复以及老人、儿童等人群来说，是一种很好的滋补食品，有助于增强体力、提高身体免疫力，促进身体的恢复和成长。 它对肠道健康也有益处。芝麻油具有一定的润滑肠道的作用，能促进肠道蠕动，帮助排便，预防和缓解便秘问题，维持肠道的正常功能。 此外，芝麻油中的维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓身体衰老。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育也大有裨益，能健脑益智，改善记忆力。
2025-09-16 16:38
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