鲜蒲公英怎么吃_即问即答

2025-09-16 05:29 点击扫描二维码更精彩

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鲜蒲公英怎么吃

回答1
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于永超主治医师

中日友好医院

三级甲等

营养科

鲜蒲公英是一种营养丰富且具有一定药用价值的野菜，以下为你介绍几种常见的吃法。凉拌蒲公英是较为简单的做法。先将鲜蒲公英洗净，放入沸水中焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水，以去除其部分苦味。接着，把蒲公英挤干水分，切段后放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀即可。这种吃法能最大程度保留蒲公英的营养成分，口感清爽，适合夏季食用。蒲公英蛋花汤也很不错。先把鲜蒲公英洗净切段备用，锅中加水烧开，打入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花，再放入蒲公英，煮几分钟，加入适量盐、香油调味。此汤味道鲜美，营养丰富，具有一定的清热去火功效。还能制作蒲公英馅饺子。将蒲公英洗净焯水后切碎，挤干水分，加入肉馅中，再放入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、香油等调料，搅拌均匀制成馅料。用包普通饺子的方法包好后煮熟，饺子既有肉馅的鲜美，又有蒲公英独特的清香。需要注意的是，部分人可能对蒲公英过敏，食用前最好先少量尝试。而且，蒲公英性寒凉，脾胃虚寒者不宜大量食用。
2025-09-16 09:52

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