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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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薄荷叶是可以吃的，它不仅无毒，还具有一定的营养价值和药用功效。薄荷叶中含有挥发油，如薄荷醇、薄荷酮等，能带来清凉的口感和独特的香气，还具有疏散风热、清利头目等作用。 薄荷叶的吃法多种多样。首先是直接食用，摘取新鲜的薄荷叶洗净后，可直接放入口中咀嚼，能快速缓解口臭，带来清凉感，但味道相对浓烈，有些人可能不太适应。 制作饮品也是常见的吃法。可以将薄荷叶用于泡茶，把新鲜薄荷叶或干薄荷叶用开水冲泡，待水温稍降后，可依据个人口味加入蜂蜜或冰糖，口感清凉解渴，有提神醒脑的功效。在炎炎夏日，还能把薄荷叶与柠檬片、冰块搭配，制作成薄荷柠檬水，清爽又解暑。 薄荷叶也能入菜。在凉拌菜里加入薄荷叶，如凉拌黄瓜、凉拌豆芽时，洗净切碎的薄荷叶能增添独特风味。还可以用薄荷叶炒鸡蛋，先把薄荷叶切碎，与鸡蛋液搅拌均匀，再下锅炒制，这样炒出的鸡蛋会有淡淡的薄荷清香。
2025-09-16 08:45
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