临期食品能吃吗？_即问即答

2025-09-16 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

临期食品能吃吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈慧敏副主任医师

广州市妇女儿童医疗中心

三级甲等

临床营养科

临期食品指的是即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。一般情况下，临期食品是可以吃的。从食品法规角度来看，只要在保质期内，食品生产企业就要保证食品质量符合相关标准。临期食品只是距离保质期结束的时间较近，并非已经变质。许多临期食品在感官、口感和营养价值上与新鲜食品差异不大。例如一些包装完好的饼干、薯片等零食，临近保质期时，其口感和味道通常不会有明显变化。不过，也有一些特殊情况需要注意。一方面，对于一些对储存条件要求较高的食品，如乳制品、肉类熟食等，如果在储存和运输过程中条件不达标，即使在保质期内，也可能出现变质。另一方面，有些食品临近保质期时，其营养成分可能会有一定程度的流失。比如果汁，随着时间推移，其中的维生素C等营养物质含量会逐渐降低。在购买和食用临期食品时，消费者要仔细查看食品的外观、气味等。如果发现食品有异味、变色、发霉等情况，即使在保质期内，也不应食用。同时，要注意适量购买，避免因食用不完导致食品过期浪费。
2025-09-16 14:13

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