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回答1
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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亚麻籽是一种营养丰富的食物,一般情况下,长期适量食用并不会导致毒性积累。 亚麻籽富含多种有益成分,如不饱和脂肪酸(尤其是α - 亚麻酸)、膳食纤维、木酚素等。α - 亚麻酸是一种对人体健康非常重要的脂肪酸,它有助于降低心血管疾病风险、改善认知功能等;膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘;木酚素则具有抗氧化、抗炎等作用。 然而,如果长期大量食用亚麻籽,可能会带来一些潜在风险,但这并非是毒性积累。一方面,亚麻籽中含有一定量的氰苷,在特定条件下可能会分解产生氢氰酸。不过正常食用量下,其含量极低,不会对人体造成危害。但过量食用时,氰苷的量可能会增加,理论上有引起中毒的可能,但这种情况比较罕见。另一方面,大量食用亚麻籽可能会导致胃肠道负担加重,引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。 为了保证健康,建议适量食用亚麻籽,可将其磨成粉后添加到食物中,如面包、酸奶等。
2025-09-16 16:29
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