红薯的营养成分有哪些_即问即答

2025-09-16 05:29 点击扫描二维码更精彩

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红薯的营养成分有哪些

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李缨副主任医师

北京宣武医院

三级甲等

营养科

红薯，又称地瓜、甘薯等，是一种营养丰富的食物。它含有多种对人体有益的营养成分。首先是碳水化合物，红薯富含淀粉，这是其主要的供能物质。食用后，能为人体提供大量能量，维持身体的正常生理活动和日常运动，是很多人喜爱的主食选择之一。红薯含有丰富的膳食纤维。一方面，它可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解便秘问题；另一方面，膳食纤维在胃中吸水膨胀，使人产生饱腹感，对于控制食欲、辅助减肥有一定帮助。维生素也是红薯的重要营养成分。它含有维生素A，以β - 胡萝卜素的形式存在，对眼睛健康有益，有助于预防夜盲症和维持正常的视觉功能。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，延缓衰老。此外，还含有维生素B族，如维生素B1、B2等，参与人体的新陈代谢过程。矿物质方面，红薯含有钾元素，钾有助于维持心脏的正常功能，调节体内的水分平衡和血压稳定。同时，还含有镁、铁、钙等矿物质，虽然含量不是特别高，但也能在一定程度上为人体补充所需。
2025-09-16 14:09

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