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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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立秋之后，天气逐渐转凉，此时适当进补有助于增强体质。猪蹄富含胶原蛋白，营养丰富，和不同食材搭配炖煮，对身体有不同的益处。 首先是猪蹄炖花生。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。和猪蹄一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到补血养血的作用。对于女性来说，在立秋时节食用猪蹄炖花生，有助于调养气血，让面色更加红润。 其次是猪蹄炖黄豆。黄豆是优质植物蛋白的来源，与猪蹄搭配，能使蛋白质的种类更丰富，提高营养价值。这道汤品有健脾宽中、润燥消水的功效，适合在立秋时滋养脾胃，增强身体的消化功能。 再者是猪蹄炖玉米。玉米富含膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动。和猪蹄一起炖，能使汤品更加清爽。在立秋时节食用，可帮助身体排出毒素，减轻肠胃负担。 另外，猪蹄炖山药也是不错的选择。山药具有补脾养胃、生津益肺的作用，与猪蹄搭配，能增强滋补功效，尤其适合脾胃虚弱的人群在立秋时节食用，有助于增强脾胃功能，提高身体免疫力。
2025-09-15 09:24
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