维生素C是人体必需的营养物质，服用维生素C对人体有诸多好处。 首先，它具有抗氧化作用。维生素C能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老。自由基会攻击细胞内的DNA、蛋白质和脂质等生物分子，导致细胞功能受损和衰老加速，而维生素C可以有效清除这些自由基，保护细胞的健康。 其次，维生素C能增强免疫力。它可以促进白细胞的生成和活性，提高身体抵抗病原体的能力。白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，在对抗细菌、病毒等病原体时发挥着关键作用。充足的维生素C可以使白细胞更好地发挥作用，帮助身体预防感冒、流感等疾病。 再者，它有助于促进胶原蛋白的合成。胶原蛋白是人体皮肤、骨骼、肌腱等组织的重要组成部分。维生素C参与胶原蛋白合成过程中的羟化反应，缺乏维生素C会影响胶原蛋白的正常合成，导致皮肤松弛、伤口愈合缓慢等问题。服用维生素C可以维持皮肤的弹性和光泽，促进伤口的愈合。 此外，维生素C还能促进铁的吸收。它可以将难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，提高铁的生物利用率，对于预防缺铁性贫血有一定的帮助。