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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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很多人都有这样的疑问：能空腹喝牛奶吗？其实，一般情况下，空腹喝牛奶对大多数人来说是可以的，但可能存在一些特殊情况。 从营养角度看，牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分。空腹时喝牛奶，其中的营养物质依然可以被人体吸收利用。不过，空腹状态下，胃排空速度相对较快，牛奶在胃中停留时间缩短，其中的蛋白质等营养成分可能还来不及充分消化就进入肠道，会在一定程度上影响其消化吸收效率。 对于一些肠胃功能较弱的人，空腹喝牛奶可能会引起不适。因为牛奶中的乳糖需要乳糖酶来消化，部分人肠道内缺乏足够的乳糖酶，空腹喝牛奶后，乳糖不能被及时消化，就会在肠道内发酵产气，导致腹胀、腹泻等症状，这就是乳糖不耐受。 如果本身肠胃健康，空腹喝牛奶通常不会有不良影响。但为了更好地吸收牛奶中的营养，建议搭配一些淀粉类食物，如面包、馒头等。这样可以延缓胃排空速度，让牛奶在胃中停留更久，使蛋白质等营养物质有更充足的时间被消化吸收。
2025-09-15 11:59
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