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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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乳糖是双糖。双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通过β -1,4-糖苷键连接而成。 在自然界中，乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中，是乳汁中主要的碳水化合物。例如，牛奶中乳糖的含量约为4.5% - 5.5%，人乳中乳糖含量约为7%。 乳糖在人体的消化吸收过程有着重要意义。在人体小肠中，乳糖在乳糖酶的作用下被分解为葡萄糖和半乳糖，然后被吸收进入血液循环，为人体提供能量。葡萄糖是人体最主要的供能物质，而半乳糖则参与构成神经组织及其他重要物质。 然而，有些人由于体内缺乏乳糖酶，无法完全消化乳糖，当摄入含有乳糖的食物后，乳糖会在肠道内被细菌发酵，产生气体和酸性物质，从而引起腹胀、腹泻、腹痛等症状，这种情况被称为乳糖不耐受。 综上所述，从化学结构和性质来看，乳糖属于双糖，并且它在人体营养和代谢方面有着重要的作用。
2025-09-15 14:53
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