手上倒刺多主因是营养缺乏，常见缺乏的营养有维生素C、维生素B族、维生素A、锌、铁等。 1. 维生素C：具有抗氧化作用，能维持皮肤的正常代谢，缺乏时皮肤的抵抗力下降，容易出现倒刺。富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓等。 2. 维生素B族：参与人体的新陈代谢，对皮肤黏膜的健康有重要作用。缺乏维生素B族可能导致皮肤干燥、脱皮，引发倒刺。常见含维生素B族的食物有全麦面包、瘦肉、豆类等。 3. 维生素A：有助于保持皮肤的完整性和弹性。缺乏维生素A会使皮肤变得粗糙，出现倒刺。动物肝脏、胡萝卜等食物富含维生素A。 4. 锌：对皮肤的修复和再生有促进作用。锌缺乏时，皮肤的愈合能力下降，易出现倒刺。含锌丰富的食物有牡蛎、坚果等。 5. 铁：是人体必需的微量元素，缺铁会影响皮肤的正常功能，导致倒刺产生。可以通过食用菠菜、红枣等补充铁元素。 当手上倒刺多的时候，可通过食物补充上述营养元素，必要时也可遵医嘱服用维生素C片、复合维生素B片、葡萄糖酸锌口服液等药物。若情况持续不改善，建议到正规医院就诊。