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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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吃坚果是否会发胖与食用量有关，坚果和水果在热量、营养成分、消化吸收、升糖指数、饱腹感方面存在差异。 1. 热量：坚果热量普遍较高，因富含油脂；水果热量相对较低，多数以水和碳水化合物为主。 2. 营养成分：坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素和矿物质；水果富含维生素C、膳食纤维、果胶和多种有机酸。 3. 消化吸收：坚果脂肪和蛋白质多，消化吸收相对慢；水果水分和膳食纤维多，消化吸收快。 4. 升糖指数：坚果升糖指数低，对血糖影响小；水果升糖指数因种类而异，部分水果升糖指数较高。 5. 饱腹感：坚果饱腹感强，吃少量就有满足感；水果饱腹感相对弱，需吃较多才有饱腹感。 适量吃坚果一般不会发胖，但过量食用易导致热量过剩而发胖。坚果和水果各有营养优势，日常饮食中应合理搭配，以满足身体对各种营养素的需求。
2025-08-16 10:42
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