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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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长期喝咖啡对基因的潜在影响包括基因表达改变、DNA 甲基化变化、影响代谢相关基因、增加某些基因突变风险、调节肿瘤相关基因等。 1. 基因表达改变：咖啡中的成分可能影响细胞内信号通路，进而使某些基因的表达水平上升或下降。 2. DNA 甲基化变化：长期摄入咖啡会影响 DNA 的甲基化模式，而 DNA 甲基化与基因的活性调控有关。 3. 影响代谢相关基因：咖啡能影响脂肪、糖类等物质代谢相关基因的功能，可能有助于改善代谢状况。 4. 增加某些基因突变风险：尽管概率较低，但咖啡中的成分在特定情况下可能损伤 DNA，增加基因突变的可能性。 5. 调节肿瘤相关基因：部分研究显示，咖啡可能对肿瘤相关基因起到一定的调节作用，降低某些癌症的发生风险。 长期喝咖啡对基因存在多方面的潜在影响，不过这些影响受咖啡摄入量、个体基因差异等因素制约。目前相关研究仍在持续深入，对于咖啡与基因的关系还需更多研究来明确。
2025-08-09 16:11
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