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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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空气水质差时吃菠菜豆腐可能让健康雪上加霜，主要涉及营养吸收、结石风险、重金属影响、胃肠道负担、免疫力影响等方面。 1. 营养吸收：空气水质差可能影响人体机能，菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合成草酸钙，会降低钙等营养的吸收效率。 2. 结石风险：在较差环境下，本身代谢可能受影响，菠菜豆腐结合产生的草酸钙易在体内堆积，增加结石患病几率。 3. 重金属影响：差的空气水质可能含重金属，菠菜易吸附重金属，与豆腐同食可能使重金属在体内累积，损害健康。 4. 胃肠道负担：不良环境会使胃肠道功能变弱，菠菜和豆腐不易消化，一起吃会加重胃肠负担。 5. 免疫力影响：空气水质差降低人体免疫力，菠菜豆腐搭配不合理，营养不均衡，进一步削弱免疫功能。 空气水质差时吃菠菜豆腐会在多方面对健康产生不利影响，应尽量改善空气水质，合理搭配饮食。若身体出现不适，建议及时到正规医院就诊。
2025-08-07 10:02
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