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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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蛋白质缺乏会引发多种疾病，如免疫力下降、水肿、贫血、骨质疏松、生长发育迟缓等。可通过食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆类、坚果等食物补充。 1. 免疫力下降：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，缺乏时免疫细胞生成减少，易受病原体侵袭。 2. 水肿：血浆蛋白减少，胶体渗透压降低，水分渗出到组织间隙，导致水肿。 3. 贫血：血红蛋白合成需要蛋白质，缺乏会影响其合成，造成贫血。 4. 骨质疏松：蛋白质参与骨基质合成，缺乏会使骨密度降低，增加骨质疏松风险。 5. 生长发育迟缓：对于儿童和青少年，蛋白质是生长发育的关键营养素，缺乏会影响身体和智力发育。 食物方面，鸡蛋含有人体所需的多种氨基酸；牛奶富含优质蛋白和钙；鱼肉脂肪含量低，蛋白质易吸收；豆类含丰富植物蛋白；坚果含蛋白质及不饱和脂肪酸。 蛋白质缺乏危害多，可引发多种疾病。日常应注重摄入富含蛋白质的食物，保证营养均衡。若蛋白质缺乏严重，建议及时就医，遵医嘱治疗。
2025-07-28 06:41
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