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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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空气污染时，吃牛油果可直接生食、制作沙拉、搭配饮品、做成酱汁、烘焙食品，能更好发挥其营养价值。 1. 直接生食：将牛油果洗净，对半切开，去核后可直接用勺子舀着吃，简单方便，最大程度保留营养。 2. 制作沙拉：把牛油果切成小块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入适量橄榄油、醋和盐等调料，做成营养丰富的沙拉。 3. 搭配饮品：可将牛油果与牛奶、酸奶等一起放入搅拌机，打成奶昔饮用，口感醇厚，增加饱腹感。 4. 做成酱汁：把牛油果捣成泥状，加入柠檬汁、蒜末、香菜等调料，制成酱汁，可涂抹在面包上，或搭配意面食用。 5. 烘焙食品：在制作蛋糕、面包等烘焙食品时，加入适量牛油果泥，能使食品更加滋润，增加独特风味。 空气污染时，通过以上多种方式吃牛油果，既能丰富口感，又能补充营养，增强身体抵抗力。但食用时应注意适量，以免摄入过多热量。
2025-07-28 15:48
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