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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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疫情期间奶粉超过一月不能喝,主要与营养流失、微生物滋生、氧化变质、口感变差、卫生难以保障等因素有关。 1. 营养流失:奶粉中的维生素、益生菌等营养成分会随着时间推移逐渐降解,存放一月后,营养成分含量大幅降低,无法满足需求。 2. 微生物滋生:即便储存条件良好,空气中的细菌、霉菌等微生物也可能进入奶粉,在适宜环境下大量繁殖,饮用后可能引发胃肠道不适。 3. 氧化变质:奶粉中的油脂等成分易与空气中的氧气发生氧化反应,产生有害物质,影响奶粉品质和安全性。 4. 口感变差:长时间存放会使奶粉的口感和风味发生改变,出现异味,影响饮用体验。 5. 卫生难以保障:多次开启奶粉罐,增加了奶粉受污染的机会,卫生状况难以保证。 为保证奶粉的质量和安全性,建议在奶粉开启一月内饮用完。若超过一月,不建议继续饮用,以免影响健康。
2025-07-23 11:31
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