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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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手术后炖鸽子汤，需注意食材选择、处理方式、搭配食材、炖煮火候和时间等方面。 1. 食材选择：挑选健康、新鲜的鸽子，可保证汤品的营养和安全。 2. 处理方式：将鸽子处理干净，去除内脏、杂毛等，并用清水冲洗，减少杂质和异味。 3. 搭配食材：可搭配红枣、枸杞、党参、黄芪、山药等食材，增加汤的营养价值和口感。 4. 炖煮火候：先用大火将水烧开，再转小火慢炖，使鸽子的营养充分融入汤中。 5. 炖煮时间：一般炖煮1.5 - 2小时，确保鸽子肉软烂，汤味浓郁。 手术后炖鸽子汤，在食材选择、处理、搭配以及火候和时间上多加注意，能让炖出的鸽子汤营养丰富，更利于术后身体恢复。但需注意，食物不能替代药物治疗，若术后身体有异常，应及时就医。
2025-07-22 16:46
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