-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
-
术后乱炖鸽子汤可能导致营养流失，主要受炖煮时间、食材搭配、火候控制、调味方式、处理方法等因素影响。 1. 炖煮时间：若炖煮时间过长，鸽子肉中的蛋白质会过度分解，维生素等营养成分也会被破坏，导致营养流失。 2. 食材搭配：不恰当的食材搭配，如与一些会与鸽子营养成分相互作用的食材一起炖煮，可能降低鸽子汤的营养价值。 3. 火候控制：火候过大，会使汤中的水分快速蒸发，一些挥发性的营养物质也会随之流失；火候过小，炖煮时间不足，营养成分无法充分溶出。 4. 调味方式：过早加入盐等调味料，会使鸽子肉中的水分渗出，导致营养成分流失，还可能影响汤的口感和营养。 5. 处理方法：鸽子处理不当，如未去除血水等杂质，会影响汤的品质和营养，也可能导致一些营养成分在炖煮过程中被破坏。 术后炖鸽子汤要注意炖煮时间、食材搭配、火候控制、调味方式和处理方法等，避免营养流失，让患者能更好地吸收鸽子汤的营养。
2025-07-20 08:53
-
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
早泄需要怎么治疗才能恢复
邯郸男健医院 2023-12-18
-
-
药流后肚子有硬块怎么办 药流后肚子有硬块怎么办呢
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
宫颈肥大吃什么药 宫颈肥大用什么药根治
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
实力品牌!徐州妇科医院看妇科哪家好“健康陪诊”徐州妇科医院哪家最好
徐州九龙妇产医院 2024-12-16
-
-
细菌性阴道炎用苦参好吗-细菌性阴炎用苦参凝胶效果好吗
徐州九龙妇产医院 2024-12-23