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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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未来，乳糖产品的创新发展体现在低乳糖或无乳糖产品、功能强化产品、新剂型产品、个性化定制产品、跨界融合产品等方面。 1. 低乳糖或无乳糖产品：针对乳糖不耐受人群，开发低乳糖或无乳糖的奶制品，采用乳糖水解技术降低乳糖含量。 2. 功能强化产品：在乳糖产品中添加益生菌、膳食纤维、维生素、矿物质等，增加产品保健功能，如添加益生菌可改善肠道菌群。 3. 新剂型产品：除传统液态奶、奶粉，开发乳糖软糖、乳糖含片、乳糖能量棒等，方便食用和携带。 4. 个性化定制产品：依据不同年龄、性别、健康状况和营养需求，定制乳糖产品，如为老年人开发高钙低脂乳糖产品。 5. 跨界融合产品：与其他食品或饮品融合，创造新口味和新体验，如乳糖冰淇淋、乳糖咖啡等。 未来乳糖产品创新发展方向多样，能满足不同消费者需求，推动乳制品行业发展。
2025-07-16 07:27
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