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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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不宜让家人喝放置过久的奶粉，主要与营养流失、微生物滋生、氧化变质、受潮结块、口感变差等因素有关。 1. 营养流失：奶粉中的维生素、益生菌等营养成分会随着时间逐渐分解，使营养价值降低。 2. 微生物滋生：长时间暴露在空气中，奶粉易被细菌、霉菌等微生物污染，饮用后可能引发胃肠道不适。 3. 氧化变质：奶粉中的脂肪、蛋白质等成分会与空气中的氧气发生氧化反应，产生有害物质。 4. 受潮结块：环境中的水分会使奶粉受潮，导致结块，影响奶粉的品质和口感。 5. 口感变差：放置时间过长，奶粉的风味会发生改变，口感不如新鲜奶粉。 综上所述，为保障家人的健康和营养摄入，应避免让家人饮用放置过久的奶粉。建议按需取用奶粉，开封后尽快食用完。若对奶粉的保存和使用有疑问，可咨询营养科医生。
2025-07-11 14:09
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