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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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海参若想比普通食物营养翻倍，可采用炖汤、煮粥、凉拌、包饺子、炒食等吃法。 1. 炖汤：将海参与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，营养相互融合，汤汁浓郁鲜美，能最大程度保留海参的营养成分。 2. 煮粥：把海参切成小块，与大米一起煮成海参粥。这种吃法易于消化吸收，适合各类人群。 3. 凉拌：将泡发好的海参切成片或丝，加入适量的蔬菜、调料凉拌。清爽可口，能保留海参的原汁原味。 4. 包饺子：把海参剁碎，与猪肉等馅料混合包饺子。独特的口感和丰富的营养，让饺子别具风味。 5. 炒食：海参可与其他蔬菜一起炒制，如与西兰花、胡萝卜等搭配，营养丰富且色彩美观。 这些吃法能让海参的营养更好地发挥，比普通食物营养翻倍。不过，食用海参要适量，以免增加消化负担。
2025-07-11 09:00
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