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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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奶粉一个月后不宜喝，背后的健康考量涉及微生物滋生、营养流失、氧化变质、受潮结块和口感变化等方面。 1. 微生物滋生：奶粉开封后接触空气，环境中的细菌、霉菌等微生物易在奶粉中繁殖，时间一长，微生物数量增多，饮用后可能引发胃肠道不适。 2. 营养流失：奶粉中的维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，在长时间接触空气、光照和温度变化的情况下，会逐渐被氧化分解，导致营养价值降低。 3. 氧化变质：奶粉中的油脂成分会发生氧化反应，产生不愉快的气味和有害物质，影响奶粉的品质和安全性。 4. 受潮结块：奶粉具有吸湿性，开封后若保存不当，容易吸收空气中的水分，导致奶粉受潮结块，不仅影响口感，还可能滋生细菌。 5. 口感变化：随着时间推移，奶粉的口感会逐渐变差，香味减少，影响饮用体验。 综合来看，为保障健康，应尽量在奶粉开封一个月内饮用完。若发现奶粉有异味、结块等异常情况，应避免饮用。
2025-07-08 08:35
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