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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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术后身体虚弱炖鸽子汤补充营养，可从食材搭配、处理鸽子、炖煮方式、调味技巧、饮用注意等方面着手。 1. 食材搭配：可搭配红枣、枸杞、党参、黄芪、山药等食材，它们能增强鸽子汤的滋补功效。 2. 处理鸽子：将鸽子处理干净，可冷水下锅，加入料酒、姜片焯水，去除血水和腥味。 3. 炖煮方式：把鸽子和搭配的食材放入炖盅，加足量清水，小火慢炖2 - 3小时，让营养充分融入汤中。 4. 调味技巧：炖煮好后，可根据个人口味加入适量盐调味，避免过早加盐影响汤的口感和营养。 5. 饮用注意：术后初期可少量多次饮用，随着身体恢复，可适当增加饮用量。 术后炖鸽子汤补充营养，要注重食材搭配、鸽子处理、炖煮方式、调味技巧和饮用注意。合理的炖制和饮用，能让鸽子汤更好地发挥补充营养的作用，助力身体恢复。
2025-07-05 16:37
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