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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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拒绝食用存放一月以上的奶粉，主要与营养流失、微生物滋生、氧化变质、口感变差、潜在健康风险等因素有关。 1. 营养流失：奶粉中的维生素、益生菌等营养成分会随着时间逐渐降解，存放一月以上，营养价值会大幅降低。 2. 微生物滋生：即便奶粉处于相对密封环境，空气中的微生物也可能进入，长时间存放会大量繁殖，污染奶粉。 3. 氧化变质：奶粉中的油脂成分易氧化，产生哈喇味，不仅影响口感，还可能产生有害物质。 4. 口感变差：长时间存放后，奶粉的口感和质地会发生变化，变得粗糙、有异味，影响食用体验。 5. 潜在健康风险：食用受污染或变质的奶粉，可能引发胃肠道不适、腹泻、呕吐等健康问题。 综上所述，为保证奶粉的营养和安全，避免健康风险，应拒绝食用存放一月以上的奶粉。建议按需购买奶粉，并在规定时间内食用完。
2025-06-30 06:46
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