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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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通过饮食维持胆碱酯酶正常值，可从摄入富含优质蛋白、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂及矿物质的食物入手。 1. 优质蛋白：瘦肉、鱼类、豆类等食物富含优质蛋白，能为身体提供必要的氨基酸，有助于维持胆碱酯酶的正常合成。 2. 维生素：新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素，如维生素 C、维生素 E 等，具有抗氧化作用，可保护胆碱酯酶的活性。 3. 不饱和脂肪酸：橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸，能调节血脂，对维持胆碱酯酶水平有积极意义。 4. 卵磷脂：鸡蛋、动物肝脏等食物富含卵磷脂，是合成胆碱酯酶的重要原料。 5. 矿物质：适量摄入富含钙、镁等矿物质的食物，如牛奶、坚果等，有助于维持酶的活性。 通过合理的饮食搭配，摄入富含优质蛋白、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂及矿物质的食物，能够在一定程度上维持胆碱酯酶的正常值。但如果胆碱酯酶值异常，还需及时就医，进行全面检查。
2025-06-11 06:23
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