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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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辨别赤小豆和薏米真假，可从外观、质地、气味、口感、价格等方面着手。 1. 外观：真赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，颜色暗红；真薏米表面光滑，有光泽，颗粒饱满。假赤小豆可能形状不规则，颜色鲜艳；假薏米可能表面粗糙，有瑕疵。 2. 质地：真赤小豆质地坚硬，不易破碎；真薏米质地较硬，但相对赤小豆稍软。假赤小豆可能质地疏松，容易破碎；假薏米可能质地过于坚硬或过于松软。 3. 气味：真赤小豆和薏米都有自然的谷物香气。假的可能有刺鼻气味或无明显气味。 4. 口感：真赤小豆煮后口感沙糯；真薏米煮后口感软糯。假的可能口感生硬或过于软烂。 5. 价格：如果价格明显低于市场正常价格，很可能是假货。 通过以上几个方面的综合判断，能较为准确地辨别赤小豆和薏米的真假。购买时多留意这些细节，可避免花冤枉钱买到假货。
2025-06-06 02:28
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