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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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吃橘子过量一般不会导致维生素A中毒，但可能引发皮肤发黄等症状，与橘子富含胡萝卜素、人体代谢能力、摄入时长、个体差异、其他食物摄入等因素有关。 1. 橘子富含胡萝卜素：橘子中含有大量胡萝卜素，过量食用会使血液中胡萝卜素浓度升高。 2. 人体代谢能力：人体对胡萝卜素的代谢有一定限度，过量摄入超过代谢能力。 3. 摄入时长：长时间大量吃橘子，会持续增加胡萝卜素在体内的蓄积。 4. 个体差异：不同人对胡萝卜素的代谢和耐受能力不同。 5. 其他食物摄入：若同时大量食用其他富含胡萝卜素的食物，会加重这种情况。 吃橘子过量通常不会造成维生素A中毒，而是可能因胡萝卜素蓄积使皮肤发黄。减少橘子及其他高胡萝卜素食物摄入后，症状会逐渐消失。若情况异常，建议到营养科就诊。
2025-05-23 07:41
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