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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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权威推荐的低胆固醇食物有燕麦、苹果、鱼类、洋葱、豆类等。 1. 燕麦：富含膳食纤维，尤其是β - 葡聚糖，可在肠道中形成黏性物质，减少胆固醇的吸收。 2. 苹果：含有丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆固醇结合，促进其排出体外。 3. 鱼类：如三文鱼、鳕鱼等，富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽 - 3 脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇水平。 4. 洋葱：含有前列腺素 A 和硫化合物，能扩张血管、降低血液黏稠度，减少胆固醇在血管壁的沉积。 5. 豆类：包括黄豆、黑豆等，含有植物固醇，可竞争性抑制胆固醇的吸收。 这些低胆固醇食物在日常饮食中合理搭配食用，有助于维持体内胆固醇的正常水平，对心血管健康有益。可以将它们融入到三餐中，形成健康的饮食习惯。
2025-05-04 18:28
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