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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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海参有多种健康吃法，包括海参小米粥、葱烧海参、海参鸡蛋羹、海参汤、凉拌海参等。 1. 海参小米粥：将小米洗净熬煮，待快熟时加入处理好的海参，继续煮至浓稠。小米养胃，与海参搭配营养丰富、易于消化。 2. 葱烧海参：先把海参泡发好，锅中热油，放入葱段炸至金黄捞出，再加入海参翻炒，加适量酱油、糖等调料焖煮入味。葱香浓郁，海参软糯。 3. 海参鸡蛋羹：把鸡蛋打散加水搅匀，过滤后倒入碗中，放入切成小块的海参，蒸至蛋液凝固。口感嫩滑，富含蛋白质。 4. 海参汤：可与鸡肉、排骨等一起炖汤，慢火炖煮使营养融入汤中。味道鲜美，滋补效果佳。 5. 凉拌海参：将海参煮熟后切成小段，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再用生抽、醋、香油等调料拌匀。清爽可口，适合夏季食用。 这些海参的吃法各具特色，能为人体提供丰富的营养。可根据个人口味和需求选择合适的吃法，以促进健康。
2025-05-02 15:37
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