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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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番薯长芽后不建议食用，可能产生毒素，影响健康。还需留意发霉情况，同时要了解食物特性。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2020-03-21 19:27
1.毒素产生：长芽的番薯会产生有害毒素，损害身体。
2.营养流失：长芽过程中，番薯的营养成分会大量流失。
3.发霉风险：长芽往往伴随发霉，霉菌会危害健康。
4.口感变差：长芽的番薯口感不佳，影响食用体验。
5.误食危害：若误食长芽且变质的番薯，可能导致肠胃不适等症状。
为了身体健康，对于长芽的番薯应谨慎对待，尽量避免食用。
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