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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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香椿芽富含多种营养成分，适量食用对健康有益，但食用时也需注意一些事项。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2020-03-19 17:44
1.蛋白质：是身体组织和细胞的重要构成成分。
2.维生素C：具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。
3.铁和钙：有助于维持骨骼和血液健康。
4.胡萝卜素：对眼睛和皮肤健康有一定好处。
5.香椿素：有独特的保健功能。
6.碳水化合物和脂肪：提供能量。
总之，香椿芽营养丰富，但食用要适量，过敏者应避免食用。
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