-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
梁睿 副主任医师
广州医科大学附属第二医院
三级甲等
神经内科
-
菠菜含铁量比较高的，可以治疗缺铁性贫血，缺铁的患者可以适当的吃菠菜，也有润肠通便的效果，可以治疗便秘，但是不能与豆腐在一起吃的，因为菠菜里面含草酸比较高，可以与豆腐里面的钙相结合，影响钙的吸收，所以菠菜和豆腐最好不在一起吃的，要注意饮食的搭配。
2019-06-27 10:33
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
-
你好，如果菠菜没经过焯水，里面会含有草酸，这种草酸与豆腐中的钙如果结合在一起是不利于人体吸收和利用，所以如果菠菜经水焯一下，与豆腐搭配在一起是不影响营养吸收，所以是从科学的角度上看豆腐和菠菜是能够放在一起吃。菠菜不能和奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中含有丰富的微量元素，所以放在一起是会加重胃肠道负担的，而且也会降低其营养。菠菜还不能与黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有维生素C，而黄瓜则含有多性酶，所以黄瓜能把菠菜中的维生素C分解掉，所以就会影响营养物质的吸收。希望我的回答对你有帮助。
2019-06-21 18:28
-
类似问题
其他网友提过类似问题，你可能感兴趣
