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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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牛艳林 主治医师
新乡市中心医院
三级甲等
肾内科
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你好，蔬菜和水果中都含有维生素、矿物质以及其他营养素，水果可以少吃无妨。但是，生吃蔬菜并不能良好消化，所以烹饪时可采用大火速炒，水淖也不要时间太久，这样就能尽多留住养分。你可以多吃些蔬菜满足人体所需维生素等，但不提倡一点水果不吃。
2013-10-21 13:56
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回答2
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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您好，不建议把能生吃的蔬菜当水果吃。蔬菜和水果中都含有维生素、矿物质以及其他营养素，水果可以少吃无妨。但是，生吃蔬菜并不能良好消化，所以烹饪时可采用大火速炒，水淖也不要时间太久，这样就能尽多留住养分。患者可以多吃些蔬菜满足人体所需维生素等，但不提倡把蔬菜替代水果。
2013-10-23 16:26
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